1. About en Español
Send to a Friend via Email

Your suggestion is on its way!

An email with a link to:

http://ladiabetes.about.com/b/2011/10/26/los-beneficios-de-la-calabaza-desde-la-pulpa-hasta-las-semillas.htm

was emailed to:

Thanks for sharing About.com with others!

You can opt-out at any time. Please refer to our privacy policy for contact information.
Marangely Sandvik

Los beneficios de la calabaza desde la pulpa hasta las semillas

Por octubre 26, 2011

Sígueme en:

La calabaza es uno de los frutos más populares en ésta época. Su variedad y nutrición la hace protagonista en la cocina y un alimento aliado a tu diabetes. Y es que no solo su pulpa, sino también sus semillas son rica fuente de fibra, proteína y ácidos grasos esenciales.

Su color naranja brillante nos indica que está cargada de un antioxidante muy importante, el beta-caroteno o vitamina A. El beta-caroteno mantiene tu sistema inmunológico sano, frena el proceso de envejecimiento y ayuda a tu salud visual. Se ha comprobado que el consumo de calabaza reduce el riesgo de degeneración macular y previene la formación de cataratas.

La calabaza también es alta en fibra. Estudios han demostrado que los diabéticos que incluyen 14 gramos o más de fibra en su dieta mantienen sus niveles de insulina estables. La fibra además de controlar la glucosa sanguínea también ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

La calabaza también es fuente de vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B6, folato, hierro, magnesio, fósforo, vitamina C, riboflavina, potasio, cobre y manganeso. Es baja en calorías - solo 49 calorías por taza hervida - y deliciosa en guisos, sopas y en postres. Trátala en esta receta de flan sin azúcar añadida.

Recetas sabrosas, nutritivas y rapiditas

Comentarios

junio 11, 2012 a las 3:05 pm
(1)Publicado por mary lacen 

Muy buena información soy diabético desde.niña y no sabía de los beneficios d la calabaza! Muchas gracias!

julio 27, 2012 a las 9:57 pm
(2)Publicado por flor 

Que aliento para mas rico para el paladar y para la salud, es un alimento completo, que maravilla

septiembre 30, 2012 a las 8:44 pm
(3)Publicado por Dave 

Me encanta la calabaza pero no sabe del valor nutritivo de ella. Gracias por su informacion

agosto 25, 2013 a las 1:21 pm
(4)Publicado por mary 

que buen explicacion, gracias

Deja un comentario


El salto de línea y el espacio entre párrafos son automáticos. Se permite el uso de algunos comandos en HTML: <a href="" title="">, <b>, <i>, <strike>
  1. About.com
  2. About en Español
  3. Diabetes tipo 2

©2014 About.com. Todos los derechos reservados.