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Aderezos para tus vegetales

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Aderezos para vegetales

Aderezos para vegetales

Foto © Getty Images

En las reuniones familiares y festividades típicas de la época, con lo primero que te reciben los anfitriones es con bandejas de aperitivos, muchas veces, altos en carbohidratos y grasas. La tentación está ahí en la mesa y resistir es difícil. ¡A quién le gusta llevar dieta durante las fiestas!

Una forma de evitar consumir entremeses de alto contenido calórico es preparando aderezos y dips a base de yogur y otros ingredientes bajos en grasa para tu bandeja de crudités. Al consumir más vegetales crudos te beneficiarás de las vitaminas y antioxidantes que te ofrecen, te mantendrás lleno por más tiempo por su alto contenido de fibra y así comerás menos a la hora en que sirvan la cena.

Prepara estos tres dips para acompañar los vegetales: el de queso crema es bajo en grasa y suave al paladar, el sureño, para los que prefieren un sabor más fuerte y una versión bien facilita de hummus que sustituye el tahini con otros condimentos para cortar calorías y grasa. ¡Disfrútalos!

Dip de queso crema

Tiempo de preparación: 15 minutos

Total: 15 minutos

Cantidad: 8 a 12 porciones

Ingredientes:

  • 8 onzas de queso crema sin grasa (fat-free)
  • 1 taza de crema agria sin grasa (fat-free)
  • 1/2 cucharadita de especias italianas secas (italian seasoning)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa (low-fat)

Preparación:

Combina todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que queden bien mezclados.

Este dip va muy bien con zanahorias, apio, brócoli, coliflor, rábanos y espárragos. También lo puedes untar en galletitas de grano integral.

Dip Sureño

  • 1 cucharadita de salsa tabasco
  • 2 tazas de yogur natural descremado
  • 1/2 taza de salsa roja espesa de la que acompañas con chips de maíz (tortillitas tostadas, totoposte)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco
  • 1/4 taza de queso cheddar desmenuzado bajo en grasa

    Procedimiento

    En un bol mediano, combina todos los ingredientes, menos el queso, hasta que queden todos bien incorporados. Refrigérala. Al momento de servir, añade el queso cheddar.

    Este dip lo puedes servir en una bandeja junto a apios, pimientos verdes y rojos y tortillitas de maíz.

    Hummus fácil

  • 1 lata de garbanzos (15 onzas)
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de comino en polvo

    Procedimiento

    En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos, el jugo de limón, el comino, el ajo y el aceite de oliva hasta que quede una crema suave.

    El hummus lo puedes acompañar en una bandeja de servicio junto a olivas, pan pita o tostadas de grano integral.

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